中文与 \u 转义互转，支持 emoji 和 HTML 实体，前后端联调常用。
\u 转义是 JSON / JavaScript 里表示字符的方式，一个汉字通常对应一个 \uXXXX。
emoji 属于扩展字符，会变成两个 \u 代理项，这是正常现象。